אחד המאכלים האיטלקיים המפורסמים והטעימים ביותר, בצק שמרים, רוטב עגבניות מפנק, גבינה צהובה משובחת ותוספות מדליקות – כמה פשוט ככה טעים.

הפיצה נפוצה מאוד כ Fast Food ברחבי העולם אחרי שהיגרה מאיטליה לארצות הברית ומשם לעולם כולו.

אנחנו ב Al Dente מעניקים לפיצה מקום של כבוד שהיא ראוייה לו.

הרי לכם מתכון פשוט לפיצה שכל אחד יכול להכין בבית:

בצק:

500 גרם קמח לבן
2 כפיות שמרים יבשים
כפית סוכר
4 כפות שמן זית (אפשר גם קנולה)
כפית מלח
2 כוסות חד"פ של מים פושרים

במיקסר עם וו לישה מערבבים קמח, סוכר ושמרים באופן אחיד. מוסיפים שמן, מלח ומים בהדרגה (מתחילים בכוס, עוד כוס מוסיפים לאט לאט. ייתכן שלא תצטרכו את כל כמות המים או שתצטרכו מעט יותר). כשהבצק מאוחד ממשיכים בלישה במהירות בינונית עוד 5 דקות.
מעבירים לקערה עם מעט שמן ומכסים להתפחה כחצי שעה.

רוטב עגבניות
4 עגבניות מגורדות (או רוטב פאסטה)
3 שיני שום קצוצות
שמן זית
כפית סוכר
כפית מלח
3 כפות רסק עגבניות
2 כפיות אורגנו יבש
300 גרם גבינה צהובה
תוספות שאוהבים (תירס, פטריות, זיתים, בצל, טונה)

במחבת עם שמן מטגנים עגבניות מגורדות (או רוטב פסאטה) ושום, מוסיפים תבלינים ורסק. טועמים ומתקנים תיבול.

משטחים את הבצק על תבנית לתנור, שמים רוטב, גבינה צהובה (חשוב לבחור גבינה צהובה אמיתית ולא חיקוי גבינה) ותוספות שאוהבים ואופים בתנור שחומם מראש ל200 מעלות עד להשחמה.

 

בתאבון!